系統(tǒng)思考我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖存在的問(wèn)題，現(xiàn)就就制約我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖效益的兩個(gè)重要核心問(wèn)題做如下梳理總結(jié)。

1、不缺優(yōu)質(zhì)蛋雞良種，而缺乏對(duì)良種的推廣、落實(shí)：海蘭系列、羅曼系列、京紅、京粉等蛋雞品種都是目前世界頂尖的優(yōu)秀蛋雞品種。但這些蛋雞品種卓越的生產(chǎn)性能、較低的料蛋比和較高的成活率在我國(guó)并沒(méi)有得到很好的發(fā)揮。

以海蘭褐為例：入舍母雞（18周～80周）產(chǎn)蛋22公斤，20～80周的料蛋比2.04:1，80周存活率94%（死淘率6%）。而此類蛋雞在我國(guó)很多養(yǎng)不到80周就淘汰掉（很多人養(yǎng)的是“年雞”～正月進(jìn)雞，年前淘汰），一生產(chǎn)蛋在16.5公斤左右徘徊，死淘率高達(dá)12%左右，料蛋比（20周～淘汰）大于2.4：1。

我們按照3.5元/斤的雞蛋價(jià)格和1.1元/斤的料價(jià)估算，每只至少有15～20元的效益沒(méi)有得到發(fā)揮。很多養(yǎng)殖場(chǎng)，甚至是大型規(guī)?；半u場(chǎng)都出現(xiàn)了“良種雞不良”的悲慘養(yǎng)雞現(xiàn)實(shí)。

1.1制約良種蛋雞生產(chǎn)性能的主要原因：我們總苛求品種的卓越產(chǎn)蛋性能，而普遍忽視了這些優(yōu)良生產(chǎn)性能的實(shí)現(xiàn)靠的是高營(yíng)養(yǎng)的滿足、精細(xì)的管理和科學(xué)的環(huán)境控制。

1.1.1開產(chǎn)前不同階段劃分粗放，營(yíng)養(yǎng)水平低：我國(guó)現(xiàn)在執(zhí)行的是NY/T33-2004蛋雞標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)是2004年取代NY/T33-1986標(biāo)準(zhǔn)而制定的。標(biāo)準(zhǔn)不僅階段劃分粗放，育雛時(shí)間較短（0～8周），而且沒(méi)有對(duì)品種進(jìn)行界定、細(xì)化（不僅沒(méi)有區(qū)分品種，也沒(méi)有區(qū)別羽色、蛋殼等）。

更嚴(yán)重的是，12年世界蛋雞育種的發(fā)展，使得蛋雞體型變小、采食量量降低、料蛋比降低、產(chǎn)蛋性能提高（海蘭、羅曼等系列提倡700天養(yǎng)殖），對(duì)營(yíng)養(yǎng)、管理提出了更高的要求。

這些問(wèn)題的長(zhǎng)期存在，使得我國(guó)蛋雛雞育雛期的生長(zhǎng)、發(fā)育受到制約，表現(xiàn)在“35天定終生”、“脛骨、體重雙達(dá)標(biāo)的”等關(guān)鍵階段、指標(biāo)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)（別說(shuō)超標(biāo)），從而限制了蛋雞高產(chǎn)、高效優(yōu)良遺傳性能的發(fā)揮，雞群一生產(chǎn)蛋量低下、死淘率高、體重偏小，雞變的雞變得越來(lái)越難養(yǎng)。

1.1.2開產(chǎn)前期劃分的太晚，且普遍不重視開產(chǎn)前期的營(yíng)養(yǎng)：世界蛋雞育種精英不同程度地把15～17周或把17周～5%產(chǎn)蛋劃分為一個(gè)單獨(dú)的階段～～開產(chǎn)前期（預(yù)產(chǎn)期），且該階段的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于育成期(甚至有的比初產(chǎn)期不相上下)，其目是要滿足開產(chǎn)前較高的鈣質(zhì)和較高的粗蛋白、能量等營(yíng)養(yǎng)需要，奠定開產(chǎn)后穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和低死淘、低蛋破損的物質(zhì)基礎(chǔ)。而實(shí)際上，我國(guó)NY/T33-2004蛋雞標(biāo)準(zhǔn)把19周-開產(chǎn)劃分為開產(chǎn)前期（預(yù)產(chǎn)期）已經(jīng)失去其劃分的意義，因?yàn)楝F(xiàn)在蛋雞優(yōu)良品種，在19周都已經(jīng)開產(chǎn)，且有的產(chǎn)蛋率已經(jīng)在30%～50%，甚至更高。

1.1.3普遍強(qiáng)調(diào)種雞生產(chǎn)性能的優(yōu)異，而模糊或忽視了優(yōu)良蛋雞品種對(duì)高營(yíng)養(yǎng)的需要：種禽企業(yè)由于優(yōu)秀技術(shù)推廣服務(wù)人員的普遍缺乏或出于競(jìng)爭(zhēng)的考慮，?？桃馔怀隽似贩N生產(chǎn)性能的優(yōu)異，而模糊、忽視或刻意隱瞞了這些品種有別于其他品種的高營(yíng)養(yǎng)需求。

我們以常見的采食量相差無(wú)幾的海蘭褐與羅曼褐，海蘭灰與羅曼粉做比較。高峰期（30～45周）海蘭褐每天需要粗蛋白16.75克/只，而羅曼褐需要18.7克/只；亞油酸海蘭褐需要1%，而羅曼褐需要2%。二者在采食量相同時(shí)進(jìn)行比較，羅曼褐比海蘭褐43%蛋白豆粕要多加5.6%；滿足亞油酸，羅曼褐比海蘭褐優(yōu)質(zhì)大豆油要多加2%左右（優(yōu)質(zhì)大豆油含亞油酸52.2%）。

海蘭灰每天需要粗蛋白17克/只，而羅曼粉需要19.6克/只，亞油酸海蘭灰要求1%，而羅曼粉需要2%。二者在采食量相同時(shí)比較，羅曼粉比海蘭灰43%蛋白豆粕要多加7.4%；滿足亞油酸，羅曼粉比海蘭灰優(yōu)質(zhì)大豆油要多加2%。（羅曼粉在采食量110克的情況下，滿足上述每天粗蛋白的攝入，粗蛋白達(dá)17.82%。使用純玉米蛋白配方，在蛋白/能量比平衡的基礎(chǔ)上，43%蛋白含量的豆粕要加32%，油脂要加5%左右）。

二者存在巨大的營(yíng)養(yǎng)差異，在養(yǎng)殖戶習(xí)慣飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較低的海蘭系列的今天，其他高營(yíng)養(yǎng)需要的品種，如羅曼系列、W-36等，若技術(shù)服務(wù)人員不去悉心指導(dǎo)，那么這些品種的生產(chǎn)性能就不可能發(fā)揮，也會(huì)逐漸失去客戶群體。

1.1.4沒(méi)有保證優(yōu)良蛋雞品種生產(chǎn)、發(fā)育所需要的基本環(huán)境條件：我們總期待蛋雞具備品種標(biāo)注的優(yōu)良生產(chǎn)性能，但從不關(guān)注品種需要的環(huán)境條件和管理上的精細(xì)化。特別是早期的密度、采食、飲水位置等方面，沒(méi)有滿足。

我國(guó)蛋雛雞籠具的規(guī)格比較混亂，立式籠有的是長(zhǎng)度1.74米×高度1.62米×寬度0.56米（每層2個(gè)門）；也有長(zhǎng)度1.40米×高度1.60米×寬度0.70米（每層2個(gè)門）。階梯式育雛籠有的是單層長(zhǎng)1960（毫米）×寬600（毫米），兩門，每個(gè)小格籠長(zhǎng)950毫米；而新型四層籠具多為長(zhǎng)1870（毫米）×寬400（毫米）×高400（毫米）左右，三開門，每個(gè)小籠長(zhǎng)620（毫米），每個(gè)籠格2個(gè)乳頭。

無(wú)論規(guī)格如何，我們育雛的早期密度基本都會(huì)超標(biāo)。我們以1870×400的階梯育雛籠為例，假如2個(gè)門，按照1-4周190立方厘米/只的密度標(biāo)準(zhǔn)，每格層放雞187厘米×40厘米/190≈40只；2個(gè)格每格籠20只，3個(gè)門13只左右（可以稍多）。而實(shí)際很多人第一天入雛30只，甚至50只的都有。這就會(huì)影響雞群的均勻度、雛雞早期增重和增加雛雞的死淘率。

而5周后按照要求（不少養(yǎng)殖戶不喜歡滿足雞的要求，而以自己的主觀臆斷的“省”為出發(fā)點(diǎn)）每層大約是187厘米×40厘米/375≈20只,2個(gè)格每格籠10只，3門籠每個(gè)籠7只左右。而實(shí)際上每個(gè)小籠格2門的最少要放置12～13只，3門的最少也要9～10只以上。

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